節分といったら

節分といえば豆まき、そして恵方巻、であることを知ったのはつい最近、自分なりに歳時記を意識し始めてからのこと。

で、知ったついでに節分には一日早いが、近所の魚屋さんで恵方巻が売られていたので買ってきた。しかも、豪華海鮮恵方巻き。

本来は一本丸ごと食べるものだそうだが、今回はダンナと二等分。

いくらが入った豪華恵方巻はうまかった。

だるま市

今日は高幡不動尊のだるま市。

今年からは歳時記に沿って年中行事をやっていこうと思っていたので、不動尊のたるま市にも出かけるつもりだったが、予定が入って行けなかった。

きっとたくさんのだるまが境内を埋めていたんだろうが、見ることができなかったよ、残念。

来年行けたら行こう。

秋野菜の収穫

今日畑に行くと、雪解けの後のたまねぎが全滅。根が土の上に出てきてしまっていたのだ。浅植えだったのが失敗の原因か、、、。

たまねぎの失敗に気を落としながらも、大根数本と長ネギをすべて収穫して、収穫の喜びとともに秋野菜を終えた。あとはアスパラとにんにくが冬を越しているだけだ。

畑の管理者であるnpoの方が二月に耕運機を入れてくれるというので、今はそれを待つのみである。

三月にジャガイモの植え付けをする予定だが、今年はうまくいくかな、、、。

ホシイモ、その後

ベニアズマと紅マサリを蒸かして干し始めて六日目（ベニアズマは七日目）。
ベニアズマに比べてやや水っぽいと思っていた紅マサリもカラカラに乾いてホシイモらしくなってきた。

上のほうが紅マサリ、下の白いところがあるのがベニアズマ。

ベニアズマを食べてみたが、今回もおいしくできている。

あと数日干して、旭川の母に送る予定である。

ほしいも第二弾

里帰りの際、自家製のホシイモを持っていったところ、
母にとても好評だったので、
再びホシイモ作りにチャレンジしてみることに、、、

左側の網で干しているのは紅あずま（多分）。

右側で干しているのが紅まさり。
紅まさりのほうが、’まさり’というだけあって甘みが強いと思う。

うまく干しあがったところで、また実家の母に送る予定だ。

乞うご期待、、、かな。

干しいも、その後

前回に引き続き、さつまいもの天日干しを始めてちょうど一週間。ほとんど香りがしなくなってカチカチに乾燥している。

この状態になると、このまま食べるのは硬くて難しいだろう。
食べるときは炙らないと。

さあ、これを週末旭川にもっていくぞ。

初めての干しいも作り、食べるのが楽しみだ。

干しいもづくり＆七草粥

母が干しいもが大好物だということで、干しいもをつくってみることにした。母はホシイモ用のいもでないとというのだが、入手できないので、私はスーパーで普通に売っているサツマイモでつくることにした。

まずは炊飯器でサツマイモを蒸かす。

そして冷めたところを一センチ弱にスライスする

（厚さはまちまち。熱いまま切ったのでやや形が崩れたが、まあいい）。

そして網の上に並べて天日干しする。

サツマイモのとても良い香りがする。

干して3日目。

少し縮んできた。

大分縮んできた。

香りもかなりしなくなってきた。

が、少し食べてみると甘くておいしい。

週末里帰りするので、もうしばらく干して持っていく予定である。

これは今日作った七草粥。

といっても、具はふのり、大根の葉、青シソ、

長ネギ、しょうが、バジル、焼き海苔とあり合わせ。

でもうまかった。