干しいもづくり＆七草粥

母が干しいもが大好物だということで、干しいもをつくってみることにした。母はホシイモ用のいもでないとというのだが、入手できないので、私はスーパーで普通に売っているサツマイモでつくることにした。

まずは炊飯器でサツマイモを蒸かす。

そして冷めたところを一センチ弱にスライスする

（厚さはまちまち。熱いまま切ったのでやや形が崩れたが、まあいい）。

そして網の上に並べて天日干しする。

サツマイモのとても良い香りがする。

干して3日目。

少し縮んできた。

大分縮んできた。

香りもかなりしなくなってきた。

が、少し食べてみると甘くておいしい。

週末里帰りするので、もうしばらく干して持っていく予定である。

これは今日作った七草粥。

といっても、具はふのり、大根の葉、青シソ、

長ネギ、しょうが、バジル、焼き海苔とあり合わせ。

でもうまかった。